El Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic) acogió ayer un taller sobre alimentación saludable en el que se analizaron los retos de futuro en el campo de la nutrición. El taller, organizado por el Imibic y Tecnalia, ha contado con más de 20 asistentes. El catedrático de la UCO Francisco Pérez Jiménez destacó en una ponencia los beneficios saludables de productos con validación científica.
