Las estimaciones más optimistas hablaban de que se podía llegar a 300.000 toneladas de aceite de oliva en Córdoba y otras más contenidas se quedaban en 280.000, que es lo que recogía la Consejería de Agricultura en su aforo presentado en el mes de octubre. Con datos al cierre del mes de febrero, y cuando aún se está recolectando aceituna en el sur de la provincia, en Córdoba se han producido 320.000 toneladas de aceite, lo que supone ya la tercera cosecha más alta de la historia, tras la 2013/2014 (362.180 toneladas) y la 2011/2012 (323.235).
Asimismo, la alta producción de esta campaña supone un incremento del 25,5% respecto a la cosecha pasada (254.966). Según los datos provisionales avanzados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en la provincia hay almacenadas 190.659 toneladas de aceite y se han vendido 162.912 toneladas.
Los datos también se han incrementado significativamente en Andalucía y en el resto de España. En la comunidad autónoma, Jaén ha producido hasta febrero 652.699 toneladas. Después siguen Córdoba, con las 320.049 comentadas, Granada (149.445), Sevilla (147.652) y Málaga (75.171), entre las provincias con más cosecha en la comunidad. En España se contabilizan 1.693.807 toneladas de aceite y hay 1.152.859 toneladas en existencias.
Esta producción está teniendo también influencia en las bajas cotizaciones que se están registrando en esta campaña. El virgen extra cotizaba la semana pasada a 2,41 euros por kilogramo, el precio más bajo desde el 2014 y más de un euro por debajo que hace un año, cuando estaba a 3,46 euros. Las demás categorías también han seguido la tendencia bajista, con el virgen a 2,15 euros y el lampante cerca de perder ya la barrera de los dos euros: cotizaba a 2 euros por kilo la semana pasada.
