El estudiante de cocina, Manuel Montes Trujillo, de la Escuela de Hostelería de Córdoba, ha sido el único andaluz seleccionado en la final del quinto Premio Promesas de la Cocina, que organiza anualmente la escuela internacional de alta cocina Le Cordon Bleu de Madrid. Junto a otros nueve finalistas procedentes de otras regiones de España, Manuel Montes competirá en la final del próximo 20 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. La receta con la que el cordobés ha llegado a la final es de conejo cordobés con veloutté de setas trufada y ajo negro. El ganador logrará una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más de 23.000 euros en la escuela de alta cocina de la capital Le Cordon Bleu.
