Con la finalidad de tomar conciencia de la importancia que tienen los comedores escolares como espacios educativos en los que promover una alimentación saludable, ecológica y de proximidad por poseer una baja huella ambiental y social, la asociación de productores y consumidores Subbética Ecológica celebró el pasado 8 de junio en el Cinestudio Municipal una Jornada con tema central de los comedores escolares ecológicos.
Así quedó de manifiesto con la participación en la misma de familias, docentes, productores, consumidores y representantes de distintas organizaciones, que tuvieron la oportunidad de ver por vez primera en Andalucía el documental Alimentar el mañana de la iniciativa madrileña Del Campo al Cole y que, dirigida por Andrés Muñoz Rico y Josep Bedmar, aborda como en la crisis social, económica, ambiental y sistémica actual, la alimentación es una herramienta fundamental para el cambio hacia un modelo más justo y sostenible.
Tras su proyección representantes de distintos comedores escolares y Escuelas Infantiles, daban a conocer su experiencia en el consumo ecológico y cercano, subrayándose la necesidad de seguir apostando e impulsando estos modelos de gestión, facilitando la transparencia de la cadena alimentaria, la autonomía de los centros, el respeto a la voluntad de las familias y garantizando vida digna para las personas que producen esos alimentos.
La asociación Subbética Ecológica reúne en la actualidad a más de 500 familias consumidoras y a más de medio centenar de productores ecológicos certificados de la comarca y de distintos puntos del centro de la geografía andaluza.
