El Ayuntamiento de Bujalance, en su labor de promoción de la localidad y, en particular del aceite de oliva virgen extra, pretende contribuir a promocionar los aceites de oliva de mayor calidad de cada año, así como para mejorar su imagen y posición en el mercado, a la vez que promocionar turísticamente la localidad a través del aceite de oliva.

Para ello ha puesto en marcha un proyecto innovador que pretende obtener la selección y promoción de los mejores aceites, siguiendo un modelo de bases reguladoras con la concesión de los I Premios Aceites de Bujalance.

Atendiendo a diferentes categorías, esos aceites serán empleados como referente genérico de nuestro oro liquido durante un año y etiquetados como Aceites de Bujalance. El Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, va a colaborar en este proyecto, ya que es un referente en el ámbito del análisis del aceite de oliva.