¿Por qué un kilo de naranjas cuesta 0,23 euros a un agricultor? ¿Qué se gasta y qué se invierte en el cultivo de los cítricos? ¿Y en el del aceite de oliva? Asaja ha hecho una valoración para Diario CÓRDOBA de los costes que debe asumir un agricultor cordobés en una explotación media de los dos principales productos del campo en la provincia: la aceituna y la naranja. Empecemos por esta última, que en la actualidad está saliendo del campo a un precio de 0,23 euros el kilo.

Asaja distingue entre costes variables y costes fijos, los suma y hace una media. La mano de obra (29,8%), el alquiler de la tierra (13,44%), el riego (6,6%) y los seguros (5,6%) son las variables que más encarecen el cultivo de la naranja. Así, entre los costes variables, cifran el coste del agua de riego en 593 euros, los productos fitosanitarios (460 euros), abonos (599) otras materias (45), costes variables de maquinaria (118), mano de obra de labores (1.472) o mano de obra para la recolección (2.660). Además, suman al coste global costes fijos como la amortización de la plantación (91,15) o la amortización de la instalación de riego (299,1), seguros (506,24), impuestos (298), los costes fijos de maquinaria (92,75), la amortización de aperos (112), el alquiler de la tierra (1.200) y la cuota de la cooperativa (380 euros). Según Asaja, con estos costes variables al agricultor le cuesta 8.926,30 euros cultivar una hectárea de naranjas, o dicho de otro modo, 0,23 euros el kilo.

Para la aceituna, Asaja ha distinguido entre la de regadío y la de secano y señala que los costes superiores son los que se destinan al pago de la mano de obra (un 32,9% en el caso del olivo de secano y un 26,1% en la de regadío), a la fertilización (16 y 9,3%, respectivamente) y los gastos sociales (9,2 y 7,4%, respectivamente). En el regadío, el litro de aceite le cuesta al agricultor 3,28 euros (0,60 euros el kilo) y en el caso del olivo de secano, 2,63 euros el litro (0,55 euros el kilo). La asociación agraria separa los costes directos de la aceituna de almazara de secano y la de regadío, de los indirectos y de otros costes. Así, suman los trabajos contratados (en secano a 44,1 euros y en regadío a 94,63), la fertilización (221,24 y 288,58), los fitosanitarios (109,79 y 162,43), otros suministros (10 y 566,3), el carburante (32,02 y 135,25), las reparaciones y repuestos (30,22 y 81,77) y la mano de obra asalariada (454,94 y 811,96 euros). En costes indirectos incluyen los cargos sociales (127,82 y 231,46), los seguros (12,56 y 21,91), los gastos financieros (1,34 y 0,89), el canon de arrendamiento (38,49 y 84,6), los impuestos (16,38 y 18,84) y otros (63,3 y 61,45). Por último, suman partidas por la renta de la tierra (77,85 y 420,53) y la mano de obra familiar (que la contabilizan a 141,11 y 120,31 euros en secano y regadío, respectivamente).