La alta consideración del aceite de oliva de la provincia, junto a los elevados precios que se registraron durante la pasada campaña (finalizada en septiembre) está permitiendo a las empresas cordobesas encontrar en el mercado exterior una salida a sus crecientes producciones. Durante el último ejercicio las exportaciones de aceite de oliva ascendieron a 145.707 toneladas, es decir, el 54,1% de la producción obtenido en la provincia en la cosecha 2015/2016. Según el Consejo Superior de Camaras, las almazaras ingresaron 510,68 millones de euros, un valor ligeramente inferior al ejercicio 2014/2015, cuando se vendieron a otros países aceite 173.117 toneladas por 568,86 millones de euros. De esta manera, el valor medio por kilogramo exportado en la campaña 2015/2016 alcanzó los 3,5 euros, superando los 3,28 euros del 2014/2015. Este precio es el más alto recibido por las empresas cordobesas en el mercado exterior desde que existen datos. Incluso, analizando los distintos meses, se observa que en algunos meses la cotización abonada se situó cerca de los cuatro euros. Así ocurrió en octubre del 2015, cuando el kilogramo se pagó a 3,97 euros, siendo también significativo el valor registrado en noviembre (3,78 euros). Esta evolución alcista ha coincidido también con la subida de cotizaciones que se mantuvo durante toda la pasada campaña, llegando al máximo histórico en el verano del 2015, con 4,22 euros por kilogramo. El precio a inicios de este mes de diciembre ha sido también el más alto. Durante la campaña 2015/2016 las mayores ventas al exteriores se dieron en junio, con 15.811 toneladas exportadas, seguido de mayo (13.898), julio (13.866) y diciembre (13.154). Córdoba, tras Sevilla, es la provincia española que exporta más aceite de oliva, superando a otras provincias como Málaga, Lérida o Jaén.
PRINCIPALES DESTINOS / Italia se mantuvo durante la pasada campaña como el principal comprador de aceite de oliva cordobés. En el ejercicio del 2015/2016 adquirió aceite por valor de 259,93 millones de euros. A gran distancia se sitúa Estados Unidos, con 73,32 millones. Este país sigue incrementando sus importaciones de aceite de oliva. Después se encuentran Portugal (41,2 millones) y Francia (32,2). En el caso de Andalucía, las exportaciones de aceite de oliva ascendieron durante la pasada campaña a 1.708,7 millones de euros, un 5% más que en la cosecha 2014/2015. De todas las ventas, 1.147 millones se ingresaron en países de la Unión Europea (UE), registrando un descenso del 6%. Otros 561,4 millones llegaron desde compradores extracomunitarios, aumentando el importe un 38%. Las ventas de aceite ascendieron a 491.086 toneladas, un 0,03% más que en el 2014/2015. Las exportaciones llegaron a 349.449 toneladas a países de la Unión Europea y 141.637 a otros destinos no comunitarios. El valor medio fue de 3,28 euros en los países de la Unión Europea.
