VER, OÍR Y CONTAR

Un único espacio ecológico

Restaurante La Ecocina ha abierto sus puertas en Córdoba, donde ofrece solo platos con la calidad de productos «eco» certificados, tanto cordobeses como de la cocina mediterránea e internacional

Un único espacio ecológico

Un único espacio ecológico

RAFAEL Castro Ávila

Ha abierto La Ecocina, primer espacio gastronómico 100% ecológico de Córdoba. En él se combinan sabores cordobeses y cocina internacional con la calidad de productos «eco» certificados. Siguiendo el sabio consejo de que «la primera medicina es el alimento», nace esta nueva propuesta global de ocio dirigida a aquellas personas que, además de disfrutar con la comida, apuestan por el cuidado del medioambiente y de su salud con materias primas completamente naturales, libres de conservantes y aditivos artificiales. Restaurante, barra de zumos y cafetería se reúnen en un espacio de más de 300 metros. Comienza su andadura con desayunos, comidas, meriendas y tapas ecológicas como berenjenas fritas con miel o «cucuruchitos» de bacalao frito, acompañada de una cerveza artesanal, un vino o un refresco, todos ecológicos. El café proviene de comercio justo, la bollería está recién hecha, las tostas se untan con tomates de la huerta y los zumos naturales combinan fruta y verdura de temporada. En el menú hay platos para comer variado. Las recetas de menús se presentan con 5 opciones de primeros, 5 segundos, bebida, café o postre. La opción vegetariana, que cuenta con más seguidores, está presente, así como platos sin gluten y sin lactosa. Salmorejo, ajo blanco, berenjenas rebozadas o lomo a la cordobesa tampoco faltan, así como la paella vegetariana, tortilla, croquetas o tortilla huertana. Un toque internacional completa la propuesta con cerdo agridulce o pollo al curry. Está entre avenida Al Nasir y María la Judía.

Tracking Pixel Contents