Con toda la envidia del mundo los periodistas asistentes a la rueda de prensa celebrada de ayer en Blanco--Enea pudieron conocer cómo se lo van a pasar un selecto grupo de informadores gastronómicos a partir de mañana y hasta el sábado, tres días en los que, de manos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Priego de Córdoba y del de Los Pedroches podrán conocer hasta el mínimo detalle no solo las cualidades del afamado aceite y del no menos cotizado jamón ibérico así como sus combinaciones culinarias, sino también cómo se produce, cuál es el entorno natural y social, la historia, la antropología que los rodea...
Este es el plan del 4º Encuentro Gastronómico organizado por Al--Salmorejo, en esta ocasión junto a los CRDO Priego de Córdoba y Los Pedroches, con el patrocinio de la Junta de Andalucía y la UE y el apoyo implícito de instituciones como la Diputación, cuya presidenta, María Luisa Ceballos, acudió a la presentación realizada ayer en Blanco--Enea, en la sede de la Casa de Galicia. La presentación en sí corrió a cargo de los responsables de las entidades organizadoras Juan Luis Ortiz, como secretario de la CRDO Los Pedroches; Rafael Muela, de la CRDO Priego, y Estíbaliz Redondo, de Al--Salmorejo, quienes detallaron la maratoniana agenda que se ha preparado a estos críticos y blogueros gastronómicos, incluida su visita a Villanueva de Córdoba en el Día del Jamón.
