El II Congreso Internacional de Flamenco acogerá cinco mesas de trabajo que contarán todas ellas con representantes autonómicos, nacionales e internacionales. Tres el día 14 y dos el 15. La primera será el jueves a las 12.00 horas --Economía de la cultura, cultura para la economía; una aproximación a la realidad cultural internacional -- y estará moderada por el doctor de la Cátedra de Emprendedores de la Universidad de Cádiz, José Ruiz Navarro. La segunda, a las 16 horas --Economía de la cultura, cultura para la economía II. Mercados Internacionales --, será moderada por el director de la Bienal, Cristóbal Ortega. A las 18.00 horas comenzará la tercera --Industrias Creativas del Flamenco --, que contará con miembros de asociaciones y festivales internacionales de flamenco, programadores, academias, editoriales y moda, como el Festival de Jerez, entre otros. La jornada del 15 de noviembre arrancará con la cuarta --Ayudas, patrocinios y mecenazgo --, que busca la identificación de líneas y ayudas para la internacionalización de la cultura, incentivos para el flamenco y esponsors potenciales. Estará moderada por Montserrat Reyes, secretaria general de Cultura de la consejería. La última se titula La presencia del flamenco en los medios de comunicación a escala internacional y su presencia multimedia . El día 16 tendrá lugar la mesa redonda Flamencos en el Mundo , moderada por el periodista, escritor y productor musical español José Manuel Gamboa y en la que intervienen los artistas Eva Yerbabuena, Andrés Marín, Gerardo Núñez y Antonio Fernández, Fosforito. Y a las 12.30 horas la mesa redonda El mundo en el flamenco , que cerrará el congreso y que moderará el flamencólogo Faustino Núñez y en la que intervendrán diversos artistas como Arcángel, Esperanza Fernández y Diego Carrasco.
