La Junta señaló ayer que, mientras que la resolución sobre los patios de Córdoba podría retrasarse hasta el lunes, la otra candidatura andaluza a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, la de la fabricación artesanal de cal en Morón de la Frontera (Sevilla), pueda conocerse hoy, ya que se presenta en otra categoría y ésta se prevé que se examine antes que las otras. Según ha explicado el presidente de la Asociación Cultural Hornos de la Cal de Morón y promotor de esta candidatura, Manuel Gil, la fabricación de la cal ha sido elevada a la VI sesión del Comité del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco por decisión del Consejo español de Patrimonio Histórico, formado por miembros del Ministerio de Cultura y de los departamentos del ramo de las diferentes comunidades autónomas. Gil señaló que la elaboración tradicional de cal es una "seña de identidad" de Morón de la Frontera y antaño fue una gran "fuente de ingresos" para esta localidad de la Sierra Sur de Sevilla gracias a su fabricación "masiva". "Había más de 50 hornos funcionando", rememoró. La producción industrial de cal ha desplazado a su elaboración artesanal y, actualmente, Morón es "el único lugar de España" en el que la cal se elabora de esta forma, aunque ya solo "una familia" se dedica a esta actividad. Las Caleras de la Sierra, integradas por la cantera histórica, el camino de acceso, 25 hornos, seis casas tradicionales y diversos espacios para la producción y el almacenamiento de cal, gozan de una declaración de Bien de Interés Cultural como Lugar de Interés Etnológico.