Sector agroalimentario
La Feria gastronómica de Conquista reivindica el consumo de la carne de cordero
El evento dedicado a este producto reúne a numerosas personas para su degustación
Conquista acoge la Feria del Cordero / Rafa Sánchez
La décima edición de la Feria del Cordero de Conquista reunió este sábado a numerosos asistentes para disfrutar de la carne de este animal, de la que se destaca su calidad y sabor, gracias a las cabezas de ganado ovino que se crían con sus pastos en la dehesa de Los Pedroches.
En todos los bares y establecimientos de hostelería de la localidad se podía degustar la carne de cordero cocinada a la parrilla o en caldereta. También en el servicio de hostelería del pabellón municipal, dónde se contaba con carne fileteada y chuleteada de 50 corderos, tal y como explicaba el responsable de cocina Víctor Andújar.
El alcalde de Conquista, Enrique Guillena, destacó que «el objetivo de esta Feria del Cordero es reivindicar su consumo» y puso «la exquisitez de esta carne y la economía que hay detrás, con ganaderos que realizan un trabajo duro pero que gracias a ellos tenemos platos de comida en nuestra mesa». Guillena indicaba que la economía de esta localidad de 373 habitantes está ligada al sector primario «como ocurre en buena parte de Los Pedroches y hay que subrayar el trabajo de nuestros ganaderos».
Detalle de una de las barbacoas. / Rafa Sánchez
Varios autobuses fletados
La Feria que comenzó este sábado se prolongará hasta hoy domingo y entre los visitantes se encontraba un buen número de cordobeses con varios autobuses fletados, pero también personas de Sevilla, Cádiz, Ciudad Real, Jaén y hasta de Madrid.
Uno de los momentos emotivos de la jornada fue la entrega de la distinción de Cordero de Conquista para el joven ganadero de la localidad, Andrés Felipe Calventos, que tuvo la ocasión de marcharse fuera de la localidad pero que apostó por quedarse en su pueblo, dedicado a la ganadería de ovino y que hoy domingo realizará además una exhibición de esquileo. Andrés Felipe agradeció el apoyo «constante» de su familia que le arropó en el homenaje recibido.
Participantes en el evento. / Rafa Sánchez
La Feria cuenta con distintos expositores de venta de productos y con actuaciones musicales y exhibiciones. La localidad de Hinojosa del Duque es la invitada en esta edición y cuenta con un estand propio.
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