Provincia
Sabor a Córdoba, el 'kilómetro cero' de la industria agroalimentaria
La muestra contará con 50 empresas comerciales que ofrecerán sus productos en venta directa al consumidor en el Centro de Ferias desde el 28 de noviembre
Feria de los Municipios, en una edición reciente. / Manuel Murillo
Todo está a punto ya para la celebración del encuentro Sabor a Córdoba, antes conocido como Feria de los Municipios. En menos de una semana, a partir del jueves 28 de noviembre y hasta el domingo 1 de diciembre, la muestra estará abierta al público en el Centro de Ferias de la capital cordobesa. El presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco, organizador del evento), Félix Romero, ha dado este viernes nuevos detalles sobre la cita.
Sabor a Córdoba se configura como una feria comercial de "kilómetro cero", esto es, de productos de la industria agroalimentaria de cercanía. En el CEFC habrá 50 expositores comerciales que venderán sus productos de forma directa al público en fechas clave, justo antes de las Navidades, pero también mantendrán reuniones de negocios con distribuidores para llevar sus productos más allá de Córdoba. Porque todas las tiendas que participarán en Sabor a Córdoba ofrecerán productos procedentes de la agricultura, la ganadería o la industria de transformación cordobesa.
Así, según ha explicado Romero, en la feria los asistentes podrán comprar de casi todo lo que se come y se bebe made in Córdoba. El listado es amplio: mieles, aceites, aceitunas de mesa, licores, cervezas artesanas, vinos y vinagres, miel, mermeladas, carnes, postres, dulces, patatas fritas, quesos artesanos, jamones, legumbres, pistachos y hasta marisco.
Actividades
Las actividades a lo largo de estos cuatro días son también muy variadas y no estarán centradas únicamente en la gastronomía. Habrá también ejemplos de tradiciones, artesanía, folclore o representaciones populares, entre otras. Se podrá disfrutar de diferentes degustaciones, muestras de comida tradicional, algún showcooking, el tambor de la Virgen de Luna de Pozoblanco, funciones de Fuenteovejuna o la Pasión de Cristo de Villanueva del Duque, catas dirigidas, talleres de artesanía, muestras de venenciadores o música de bandas de cornetas.
Romero ha destacado lo que ha denominado como "túnel del aceite", en el que estarán representados todos los aceites de oliva con denominación de origen de la provincia (Lucena, Baena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba), con especial atención a los ganadores del concurso que organiza la Diputación Provincial.
El objetivo de Sabor a Córdoba es, en palabras de Romero, "dar un salto de calidad y de actividad económica" y "que se puedan dar a conocer los productos de Córdoba al resto del mundo". Con todo ello "queremos crecer, porque esta feria no mes solo para cordobeses, sino que con el paso del tiempo queremos se venga a Córdoba para exportar a nivel nacional e internacional".
La feria Sabor a Córdoba dispone de una web propia para consultar más información en este enlace. No obstante, aún no está disponible el listado completo de empresas participantes y productos a la venta, ni tampoco el calendario y horario de las actividades.
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