El Grupo Sur Gallardoliva inició su funcionamiento en el año 2003 para molturar aceituna de producción propia de la finca San José y de algunas fincas colindantes. El fruto que llega a esta almazara procede de las tierras de la comarca de unos 1.200 agricultores. En la actualidad, además de contar con una excelente aceituna, molturan una selección de las mejores aceitunas de la provincia.
Esta almazara tiene implantados sistemas de autocontrol y de trazabilidad que garantiza la seguridad alimentaria del proceso de fabricación y envasado del aceite de oliva. La planta envasadora de la empresa carloteña tiene una capacidad de envasado de hasta 15.000 litros diarios de forma automática.
Nombre: Grupo Sur Gallardoliva SLU.
Dirección: Carretera Posadas Km. 3,5.
Municipio: La Carlota.
Año de fundación: 2003.
Presidente/gerente: Antonio Gallardo.
Producción estimada de aceite: 3.500 toneladas.
Marcas de aceite: Gallardoliva.
Principales mercados: Nacional.
Cuestiones reseñables: Aceites procedentes de la comarca que conforman La Carlota, Fuente Palmera, Guadalcázar, San Sebastián de los Ballesteros y La Victoria.
