La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha reconocido en el marco de sus quintos Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España al joven emprendedor montillano José Luis Baños, responsable de visitas y eventos en Bodega Viña La Constancia de Jerez de la Frontera, «por el compromiso social» de Winable, una iniciativa empresarial que busca acercar el mundo del vino a clientes particulares y corporativos a través de experiencias enoturísticas memorables.
El proyecto premiado por Acevin aglutina la pasión que siente este emprendedor por el mundo del vino con su labor como voluntario en Down Jerez Aspanido, un colectivo que fomenta el respeto a personas con síndrome de Down y otras capacidades diferentes.
Así, entre el elenco de personas que trabajan en Winable se encuentran dos personas con capacidades diferentes, Antonio y Miriam, que acompañan a un sumiller en las diferentes catas que se desarrollan en el marco de este proyecto enoturístico.
«Estas personas con síndrome de Down han recibido previamente una formación para prestar un servicio preciso y ejemplar, pues conocen a la perfección el procedimiento de la cata, así como los vinos que se van a servir», detalló el impulsor de Winable, un proyecto que también ofrece visitas privadas a viñedos o actividades tan originales como yoga entre vides o siestas en una bodega, una actividad que tuvo un gran impacto mediático nada más presentarse.
En declaraciones a CÓRDOBA, José Luis Baños aseguró sentirse «muy emocionado» por este reconocimiento que, aseguró, «representa una enorme inyección de moral para continuar adelante con proyectos que sigan fomentando el enoturismo».
