La rehabilitación y puesta en valor del Molino de los Montoro, antigua almazara de finales del siglo XIX (1894) que acogerá el futuro museo arqueológico y etnográfico de Priego, junto a las actuaciones previstas en Carnicerías Reales, favorecerán la consolidación y ampliación de uno de los espacios monumentales más importantes del centro histórico de la localidad.

Recintos que se sitúan junto al Castillo y el Recreo de Castilla, por lo que una vez finalizadas las actuaciones previstas se creará una importante infraestructura que se sumará a la ya amplia oferta patrimonial de Priego y lo que ello puede suponer para el turismo.

En el caso del Molino de los Montoro, se trata de una de las actuaciones más demandadas en las últimas décadas por distintos colectivos, toda vez que las actuales instalaciones del museo histórico municipal son insuficientes para exponer los fondos que atesora, espectaculares tanto en cantidad como en calidad, gracias a las excavaciones realizadas por el servicio municipal de arqueología y la donación de algunas colecciones particulares, que han ido incrementando desde su creación en 1983 los fondos del museo, sobre todo las colecciones prehistóricas y medievales.

El futuro museo previsto en el Molino de los Montoro también albergará una sección de etnografía basada en la colección Marcos Campos, considerada por los especialistas como una de las más importantes de Andalucía, lo que dará más relevancia si cabe a esta nueva infraestructura, anexa al Recreo de Castilla, y a escasos metros de Carnicerías Reales, el Castillo, el barrio de La Villa, el Adarve y la parroquia de la Asunción.

Cabe recordar que la actuación en el Molino de los Montoro procede de un convenio marco firmado en el 2009 en el que se contemplaban cuatro proyectos, como eran la adecuación del Recreo de Castilla, las conexiones del mismo con el casco urbano, así como la rehabilitación de las Carnicerías Reales y del Molino de los Montoro. Hubo que esperar dos años para que se firmara un nuevo convenio de ejecución que hizo posible la conclusión íntegra de dos proyectos, como fueron la recuperación del jardín y su conexión con el casco urbano, quedando pendientes por tanto la intervención en Carnicerías Reales y la adecuación de la antigua almazara como museo.

Desde esa fecha y por distintas circunstancias se produjo una parálisis que finalizaba, aparentemente, en los primeros días de febrero, cuando por parte de la Junta se anunciaba que, a través de los Fondos Feder de la Secretaría General de Fomento, ha destinado la cuantía necesaria para acometer la rehabilitación.