La Fiesta del Queso reunirá a 20 firmas de toda España

Una veintena de queserías de toda España participarán del 25 al 27 de septiembre en la décimo segunda Fiesta del Queso Villa de Zuheros, una cita con la producción artesanal de queso, la más importante de España, en la que podrán comprarse y catarse hasta 30 variedades.

El organizador de la feria y gerente de la quesería Los Balanchares, Juan de Dios Serrano, participó ayer en la presentación de este evento en la Diputación y recordó que la asistencia a la feria ronda las 15.000 personas. Adelantó que participarán, como cada año, 20 queserías con 30 variedades de quesos gallegos, vascos, extremeños, de Castilla-La Mancha, León, la Comunidad Valenciana, Aragón, etcétera. Serrano apuntó que "el reto es que la feria pueda crecer en espacio, para acoger mayor afluencia de público y llegar a los 30 expositores".

La vicepresidenta de la Diputación, Felisa Cañete, destacó la importancia del sector quesero artesanal en Córdoba, que "se ha convertido en clave de nuestro sector agroalimentario y factor de crecimiento para el desarrollo rural". Por su parte, la alcaldesa de Zuheros, Manuela Romero, resaltó el "potencial comercial" de la feria y el delegado de Agricultura de la Junta, Francisco Zurera, expresó su apoyo al sector del queso artesano, enmarcado en la producción ecológica.