La Junta de Andalucía se ha alineado con el sector del porcino ibérico andaluz frente al borrador del proyecto de modificación de la norma de calidad del ibérico, presentado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), al que van a presentar alegaciones y en el que la Administración autonómica pide que se haga "una diferenciación clara de producciones", para no perjudicar a los productos ibéricos que tienen su origen en la dehesa andaluza.

Así lo subrayó ayer la secretaria general de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía, Judith Anda, quien recordó también que "la propuesta de norma que se está tramitando no satisface al sector de Andalucía porque no reconoce, de alguna forma, las producciones de la dehesa", ya que "se ponen al mismo nivel que otro tipo de producciones, pero que tienen costes inferiores".

En consecuencia, según argumentó Anda, el resultado no será bueno para el ibérico andaluz "si en el marco de una norma no existe una diferenciación clara de las producciones de nuestra dehesa, que suponen gran parte de nuestra ganadería y de nuestro empleo", es decir, "si no se hace una diferenciación clara para que los productos puedan estar en una correcta y leal competencia en la misma norma", los productos ibéricos de la dehesa andaluza estarán en situación de "desventaja".

La propuesta de la Junta busca la confección de "una norma en la que se solucionen estos problemas", dado que "ahora mismo el consumidor entiende que los productos clave del ibérico de nuestra dehesa están relacionados con una alimentación de bellota y con una determinada raza, siendo esa la forma de producir que tenemos en Andalucía y la que, desde la Junta y desde el sector, se va a seguir defendiendo". Por contra, el Magrama ha defendido que el borrador, en su conjunto, da respuesta a las necesidades planteadas.