El Distrito Sanitario del Guadalquivir ha organizado un curso de formación dirigido a los empresarios y trabajadores del sector cinegético sobre la manipulación de la carne de caza con el objetivo de que conozcan los requisitos obligatorios para la comercialización de la carne de caza, evitando así posibles riesgos para el consumidor. Los profesionales de la Unidad de Protección de la Salud del Distrito han organizado y elaborado, junto con las empresas, un protocolo a actuación que asegure la inocuidad de los productos que se venden.