Este es el mejor restaurante de sushi de Córdoba según TripAdvisor: "Es ideal para una cena informal"

El sushi está de moda en Córdoba. Pero no de ahora, de hace tiempo. Sin embargo, en los últimos meses la fiebre nipona se ha acrecentado con nuevas aperturas por toda la ciudad. El manjar japonés apasiona a los cordobeses y, entre la cada vez más amplia oferta, hay un restaurante que, desde hace tiempo, se mantiene como el más valorado por los comensales.

Con 3.645 reseñas y una media de 4,9 sobre 5 en TripAdvisor, Sibuya Urban Sushi ocupa el primer puesto de la clasificación de cocina japonesa en Córdoba.

Una carta amplia con recetas que se alejan de la ortodoxia

El local está en la Avenida del Gran Capitán, 37, y lo que propone no es exactamente lo que uno espera cuando piensa en un japonés al uso. La propia filosofía del sitio va en esa dirección: sushi con toques diferentes, recetas que se alejan de la ortodoxia sin perder el respeto al producto, como los rolls flambeados.

La carta es amplia y heterogénea. Hay gunkan, uramaki, nigiri y sashimi, pero también tartares elaborados con distintos pescados, una selección de bebidas que incluye sake, y postres japoneses como los mochis o el mangetsu. El tipo de carta que invita a pedir varias rondas e ir probando.

Lo que destacan los comensales, además de la calidad del producto, es el ambiente: moderno, íntimo, con una decoración que varios describen como relajada. "Es ideal para una cena informal", repiten.