Córdoba quiere ser centro de la innovación agroalimentaria

El alcalde de la ciudad, José María Bellido, se ha mostrado esta noche entusiasmado con el proyecto municipal de convertir a Córdoba en la Ciudad de la Innovación Agroalimentaria, una apuesta del actual equipo de gobierno que contempla un horizonte de trabajo para los próximos diez años.

Bellido ha destacado el peso que tiene el mundo de la investigación y la innovación en materia agroalimentaria en el Plan Estratégico de la Ciudad, la Agenda Córdoba, que ha contado con la colaboración de expertos en la materia. Cree el alcalde que el estudio de la realidad actual obliga a «hablar mucho de innovación, de sostenibilidad, hablar y hacer políticas que tengan que ver con la rentabilidad» y abordar líneas de actuación que tengan que ver con esos nuevos modelos de concebir la actividad agroalimentaria, como motor de desarrollo económico.

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Bellido ha puesto en valor el carácter estratégico de sector y «su vocación siempre de servicio a la ciudad, a la provincia y, en definitiva a la sociedad», porque, a juicio del alcalde, cuando han llegado momentos complicados, «en Córdoba gracias al sector agroalimentario hemos sabido superar esas crisis». En los últimos años, ha sido espectacular, ha apuntado Bellido, la apuesta por la digitalización de la actividad para cambiar las estructuras productivas para convertirse en una industria potente y con mucho futuro. Sobre ello, ha indicado que en Córdoba hay «enormes ejemplos», que van a la cabeza de la innovación, «no solo en España sino en todo el mundo». A todo ello, desde Córdoba se ha aportado «un granito de arena de la mano de la Universidad y la Junta con ese polo de innovación llamado Agrotech».

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A juicio del regidor cordobés, el debate más importante es el de la sostenibilidad y la rentabilidad. Sostenibilidad en todos los aspectos, puntualiza, ambiental, social (por su lucha contra la despoblación) y por último, una sostenibilidad económica, «que es fundamental». Pero ha reconocido José María Bellido que actualmente hay que afrontar otros retos de crucial importancia como es el del agua, la absorción de gases de efecto invernadero (CO2), pero sobre todo, hizo hincapié en el problema del agua, del que dijo que es un asunto que «tenemos que abordar entre todos» y que pasa por políticas de inversión pública. «Hay que invertir y mucho en infraestructuras y equipamiento que nos permitan superar situaciones como las que vemos hoy en el norte de la provincia» y ha defendido el aprovechamiento de las aguas regeneradas.

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Por su parte, el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, ha señalado que el Anuario Agroalimentario de Diario CÓRDOBA es «una herramienta que viene demostrando todos los años el valor que tiene para la sociedad de Córdoba en cuanto al esfuerzo que hay el mundo agroalimentario, a la hora de adaptarse a los tiempos, a estabilizar la población en los núcleos rurales y crear empleo estable”. A juicio de Fuentes, los datos que aporta el anuario son “importantes para la sociedad, porque refleja cómo está sector y ayuda a tomar nota de lo que se puede hacer en el futuro”.

Entre el cielo y el suelo

Por su parte, el director de Diario Córdoba, Rafael Romero, se ha mostrado ilusionado con que el Anuario Agroalimentario sirva para ver la realidad de un sector que es fundamental y para ofrecer una panorámica que permita entender correctamente los retos de futuro de la actividad. Romero ha indicado que además del agua, el campo tiene otros desafíos, como el aumento de la demanda global de alimentos, a la crisis climática o las ayudas «que dependen de políticas muy alejadas de la tierra”. A todo ello se pueden unir otros retos como el relevo generacional, la despoblación o la pérdida de agrodiversidad.