La cesta de la compra sigue sin abaratarse en Córdoba

La cesta de la compra sigue siendo un rompecabezas para los cordobeses en el inicio de 2023. Los alimentos terminaron 2022 siendo los productos más encarecidos por la inflación. Al comenzar el nuevo año, el Gobierno aplicó la reducción del IVA en productos básicos para hacer frente a la situación. En pan y harinas, lácteos y huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales se eliminó el 4% de IVA, mientras que en aceites y pastas se redujo del 10% al 5%. Si bien la bajada de precios resulta perceptible en buena parte de estos productos, la subida de otros -especialmente carnes y pescados- hace que la cesta de la compra siga sin abaratarse.

El IPC se modera al 5,2% en Córdoba por la caída de la luz y el gas

Si algo puede observarse de la lista de 32 productos seleccionados por este periódico y analizados cada mes, es que, en enero, casi ninguno ha permanecido inalterado. Este mes, en comparación con diciembre, se ha producido una bajada en el precio de 13 productos, un incremento en 16 y otros tres han permanecido con el mismo valor.

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Productos más baratos

El abaratamiento de los alimentos va de los tres céntimos en la barra de pan (0,66 euros) a los 96 en la merluza (9,99 euros), que recupera el precio de noviembre tras encarecerse el mes pasado. Entre los lácteos, la leche entera (1,06 euros por litro) cuesta cuatro céntimos menos. Legumbres como la lenteja pardina (1,99 euros por kilogramo) o el garbanzo lechoso (2,16 euros) se han reducido en 16 y nueve céntimos. El abaratamiento en la docena de huevos (2,20 euros) también es de nueve céntimos. Las galletas maría (1,49 euros) son 37 céntimos más baratas.

En el apartado de frutas y verduras, las tendencias varían de unas a otras. Las que bajan de precio son: ‌Manzanas (1'24 euros), cinco céntimos menos; peras (2,39 euros), 36 céntimos menos; plátanos (1,79 euros), 20 céntimos menos; calabacines blancos (1,65 euros), 31 céntimos menos; y cebollas (1,72 euros), siete céntimos menos.

El aceite de oliva sigue al alza

‌Mención especial merecen los aceites. Mientras que el de girasol (2,10 euros) se ha abaratado este enero en 29 céntimos, respecto a diciembre, el aceite de oliva virgen extra (5,15 euros) sigue subiendo de precio, a pesar de la reducción del IVA aplicada por el Gobierno para este producto.

El sector del aceite de oliva advierte de la caída del consumo por los precios

Este incremento del valor del zumo de aceituna ya es conocido. La baja cosecha de aceituna ha provocado que la producción, este año, sea escasa en comparación con campañas anteriores. Esta situación hace que el precio aceite de oliva se sitúe en máximos históricos, un hecho que, irremediablemente, lleva a una bajada del consumo, según advierten los expertos.

Carnes y pescados, entre los más encarecidos

Las carnes, los pescados y los mariscos, en sus diferentes variedades, resultan los productos más encarecidos este mes y son los que pueden hacer que el precio final de la cesta de la compra se eleve. Entre los productos cárnicos, el pollo fresco entero (3,59 euros) ha subido 34 céntimos. El precio del solomillo de ternera extra (23,9 euros) se ha incrementado un euro, volviendo a su valor en noviembre. En pescadería, alimentos como los ‌boquerones (8'95 euros) y los mejillones (4,70 euros) se han disparado en 2 y 1,70 euros, respectivamente. La dorada (8,95 euros) es 70 céntimos más cara y el salmón (10,70 euros), aunque no se puede comparar con diciembre, ha subido 71 céntimos respecto a noviembre.

Las bebidas no alcohólicas finalizaron 2022 con un encarecimiento del 8,6% debido a la inflación y buena prueba de ello da el refresco de cola (2,10 euros por dos litros), que ha pasado a costar 21 céntimos más. También sube, en este caso 1,35 euros, el queso de oveja añejo (15,10 euros) y el arroz (1,15 euros). Este último, tan solo un céntimo.

Algunas frutas, verduras, hortalizas y tubérculos también han visto incrementado su valor. Es el caso del melón (2,49 euros), 30 céntimos más caro; la piña (2,20 euros), 1,21 euros más cara; la uva blanca (5,29 euros), con un coste de hasta 2,4 euros más tras las fiestas de Navidad; el tomate de pera (1,89 euros), 10 céntimos más caro; la zanahoria (1,25 euros), seis céntimos más cara; o la patata (1,39 euros), también encarecida en 10 céntimos.

Productos inmutables

Tan solo cuatro productos permanecen inmutables este mes de enero en comparación con diciembre. El solomillo de cerdo sigue costando 6,49 euros, 46 céntimos menos que en noviembre. El bonito del norte en escabeche mantiene un precio de 30,28 euros desde hace dos meses. Y el pimiento verde italiano se encuentra en 2,79 euros.

La cesta de la compra deja de encarecerse y se abarata de cara a Navidad

Desde julio del año pasado, los alimentos analizados por este periódico han experimentado un aumento constante de los precios. El año 2022 acabó con cestas de la compra un 14,3% más caras. Y aunque el IPC se ha moderado -con un aumento anual del 5,2%- en Córdoba, según los últimos datos publicados, debido a la reducción, en un 20,3% anual, de los precios de luz, gas y otros combustibles a finales de año, la despensa parece que continúa adoleciendo la inflación.

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