En los últimos meses es prácticamente imposible visitar una superficie de alimentación sin escuchar a algún cliente opinar sobre el encarecimiento de los productos. La sensación de que comprar hoy es más caro que antes es apoyada por el Índice de Precios al Consumo, que apunta que los alimentos acumulan una subida del 13,6% durante el 2022 en Córdoba, pero la comparativa de algunos productos tradicionales en la cesta de la compra de las familias también pone de relieve esta subida.
De este modo, este periódico analiza desde el pasado julio la evolución de los precios de una selección de productos y de los 32 escogidos (ver gráfico), 17 se han encarecido, mientras que dos (el melocotón y la sandía) han sido sustituidos porque no se encuentran a la venta con el cambio de temporada y un tercero, la dorada real, no estaba disponible en la visita realizada ayer al establecimiento local de referencia.
El queso, el aceite de oliva virgen extra, la leche, las legumbres, las galletas, el melón, la pera, las patatas, el calabacín blanco, las zanahorias, la cebolla, el solomillo de cerdo, la merluza, los boquerones, el bonito del norte en escabeche y los huevos son ahora más caros que hace cuatro meses.
En el lado contrario, las manzanas, los plátanos, el aceite de girasol, el tomate de pera, el pimiento verde italiano, el solomillo de ternera extra, el salmón entero y los mejillones gallegos se pueden adquirir en estos momentos a precios más económicos. En otros productos como el arroz, el pan, el refresco de cola y el pollo fresco no se han producido variaciones.
En las próximas semanas será necesario observar la evolución que registran algunos artículos más específicos de la campaña navideña. Por el momento, ya se puede adelantar que en una de las tiendas visitadas por este diario el kilogramo de mantecados a granel ha pasado de 3,95 euros en el 2021 a 5,00 euros este año, mientras que el turrón de chocolate de marca blanca se encuentra a 1,60 euros frente a los 1,25 euros del año pasado. Asimismo, han subido otros productos como la dorada, los mejillones y el cava de marca, y han bajado otros como el anís de marca, el gambón grande y el salmón.
