La Cata del Vino Montilla-Moriles celebra este año su XXXVII edición, el mayor de los acontecimientos de promoción que organiza el Consejo Regulador de las DOP Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles. Esta edición de 2022 es especial porque vuelve, como casi todo este año, tras dos abriles de parón. El pistoletazo de salida del Mayo Festivo Cordobés vuelve a ser la Cata. Todo vuelve a su ser. Pero además vuelve con ganas de consumar el matrimonio que se debe suponer irrompible: Vino y gastronomía van de la mano.
Desde el propio Consejo Regulador han asumido que este parón obligado por la pandemia del Covid le ha venido bien para “pensar y reorganizarnos”. De este modo, consideran que el anterior modelo de Cata, en el que no se le daba su sitio e importancia al apartado gastronómico, “era un error. Ahora sabemos que la fusión de vino y gastronomía debe ser inseparable. De ahí que este año además le queramos dedicar la edición a la hostelería de Córdoba”.
La apuesta por la gastronomía en esta ansiada edición es también “una responsabilidad muy grande para nosotros”, asume el presidente del Consejo, Javier Martín. El espacio de la explanada de la Diputación de Córdoba se ha reorganizado para que las bodegas, un total de 26, y los restaurantes, 8 grupos empresariales, puedan convivir y hacer disfrutar de todos aquellos que se acerquen a disfrutar de la Cata del Vino. Desde el Consejo Regulador se congratulan porque “además de tener representación de las mejores bodegas, también hemos conseguido contar con la presencia de los principales grupos gastronómicos de Córdoba”.
ESTAS SON LAS OPCIONES PARA COMPRAR LAS ENTRADAS POR INTERNET
- La entrada individual tiene un coste de 10,00€. Incluye 1 copa + Monedero con 5 degustaciones
- El ticket gastro tiene un coste de 20,00€. Incluye 1 copa + Monedero con 5 degustaciones + 1 ración
- El ticket-gastro-pareja, que saldrá a la venta próximamente, por un coste de 30,00€. Con dos opciones:
a) 2 copas + Monedero con 10 degustaciones + 1 ración. El cupón para la ración lo recogerás junto con las 2 copas.
b) 2 copas + Monedero con 6 degustaciones + 2 raciones. El cupón para la ración lo recogerás junto con las copas.
Estos son los 8 restaurantes presentes en la Cata del Vino 2022
Croquet Manía
Como su propio nombre indica, o deja más que intuir, algo tienen que ver con las croquetas. Especialista en esta elaboración, las hacen de infinidad de sabores con ingredientes de la tierra. Originales de Baena, Croquet Manía llega a la Cata del Vino para presentar en “primicia” sus “croquetas dulces”. Sabores como turrón, Rafaelo, brownie, tiramisú y arroz con leche son sus apuestas. En cuanto a sus croquetas saladas, más de 40 variedades conforman su oferta.
Finca El Capricho
Uno de los lugares de celebración de eventos sociales en Córdoba, también es uno de lo más reconocidos caterings. Alimentos frescos y de primera calidad, con la dieta mediterránea por bandera, siempre con una cuidada elaboración combinando siempre diseño e innovación. Su apuesta por los vinos de Córdoba siempre ha sido fuerte y en esta ocasión, las tapas y raciones que sirva en la Cata del Vino, serán pensadas con sumo esmero para que combine con las propuestas de las bodegas.
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Bodegas Campos
"Bodega reconvertida en restaurante". Poco más que añadir a una de las firmas con mayor solera de la capital. Una empresa centenaria que ha sido y es referente para cordobeses y foráneos. No son pocos los famosos que han pasado por mesas y disfrutado de sus rincones. Toda esa esencia es la que transmiten en su servicio de catering y además su saber sobre los vinos de Córdoba es indudable.
Grupo La Carbonería
Como trabajan las hormigas, sin descanso y en grupo. Así nació La Carbonería. Uno de los grupos hosteleros más prósperos de Córdoba. Tras su primera apertura, que se convirtió en tendencia durante mucho tiempo, no han dejado de abrir locales, cada uno con su sello y personalidad propia. Cocina tradicional pero sin olvidar su constante apuesta por la innovación. Siempre a la vanguardia.
Misa de 12
Cuando va a cumplir un año de vida en el Vial, Misa de 12 se ha ganado el cariño de su clientela. Buena parte de culpa la tiene su revuelto de morcilla con piñones. Un plato de esos "antiguos" que encandilan por su "sencillez" y un sabor que envuelve. Con un buen vino Montilla-Moriles es una combinación ganadora. Cartuchos de choco, bacalo frito o gambas cristal, son algunas de sus especialidades.
La Lonja del Marisco
Directamente desde Montilla, La Lonja del Marisco hará que más de uno se chupe los dedos en la Diputación de Córdoba. Gamba blanca, langostinos de Sanlúcar, cigalas, camarones, zamburiñas o las tortitas de camarones serán algunos de los productos que estén presentes en su stand en la Cata del Vino. Unos productos que maridan a la perfección con el vino fino de Montilla-Moriles, incluso con solera o algún afrutado.
Taberna La Montillana
Taberna de tradición e innovación cordobesa. Así se define esta firma con más de 70 años y que ha sido desde sus inicios un arduo defensor de los vinos de Montilla-Moriles, junto con los platos más tradicionales de la gastronomía cordobesa. Salmorejo, berenjenas fritas, flamenquín o rabo de toro son sus elaboraciones más cordobesas. Toda una experiencia gastronómica.
Casa Pepe La Judería
La historia culinaria de Córdoba va ligada al nombre de Casa Pepe La Judería, un establecimiento que tiene sus orígenes en 1920 y que no ha dejado de estar a la vanguardia para seguir siendo referente dentro y fuera de Córdoba. Miguel Cabezas Morón y Lola Carmona asumieron la dirección hace más de 25 años y han sabido adaptarse a los nuevos tiempos, pero manteniendo la esencia de la taberna tradicional cordobesa.
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