La cesta de Navidad en Córdoba será este año, previsiblemente, más cara que en ejercicios anteriores. Distintos indicadores apuntan a este escenario y así lo confirman las organizaciones de consumidores OCU y Facua, desde donde aportan datos y hacen referencia a factores como la sequía y los aumentos de los precios de la electricidad y los carburantes. El Índice de Precios de Consumo evidencia, asimismo, esta situación, y los precios de la gasolina y el gasóleo son los más elevados, al menos, del último lustro en Córdoba. Algunas voces apuntan que a estas circunstancias se añaden las ganas de celebrar de la ciudadanía tras unas últimas navidades en las que los contactos sociales estuvieron muy limitados por la pandemia de coronavirus. La ley de la oferta y la demanda se impone, según destacan los profesionales consultados, y en ocasiones habrá que pagar más para quedarse con los productos.

En este sentido, hace un mes el presidente de la Asociación de Mayoristas de Frutas y Hortalizas, José Valverde, afirmaba a este periódico que los precios no habían subido respecto al año pasado, pero en los últimos días ha explicado que «han subido entre un 10% y un 15%, sobre todo, en hortalizas. La berenjena, el tomate, la alcachofa y las judías son los más afectados por el clima y los que más están subiendo. Almería tiene demanda de toda Europa, porque son los únicos capaces de cultivar esos productos con estas temperaturas. No llegan a escasear, pero cuando hay mucha demanda los precios van hacia arriba, hay que pagar más para quedártelos», ha aclarado.

En su opinión, «la falta de lluvia también está acarreando subidas». Así, Valverde ha señalado que «la fruta está bastante estable, incluso la manzana está bajando y la naranja tiene una pequeña tendencia a la baja», pero «la uva quizá esté bastante más cara, porque no ha llovido. Quizá cueste un euro más el kilo que el año pasado, aproximadamente. La uva nacional rondará los tres euros para Fin de Año», ha estimado.

En la misma línea, Alfonso Alcaide, presidente de la Asociación provincial de Carniceros (Carnicor), destaca que en este sector «algunos productos han subido y otros han bajado. Se han incrementado por el problema que tenemos de carburantes y de electricidad, pero se está vendiendo carne de cerdo que incluso está más barata que el año pasado. Han subido algunos productos específicos, pero no es una subida descontrolada», ha detallado.

El producto estrella

Alfonso Alcaide ha apuntado que las familias ya están realizando sus compras para las fiestas navideñas y lo que más se demanda es «cordero, ibérico, cochinillo y rellenos». El presidente de Carnicor ha indicado que no hay productos que se encuentren más caros que en años anteriores, aunque «siempre hay algún producto estrella, que sube, y este año lo que se ha puesto caro es el cochinillo. Un tostón de cuatro o cinco kilos estará sobre 70 euros», ha precisado, admitiendo que no recuerda cuál era su precio en el 2020.

De su parte, Juan Luis Ortiz, secretario general de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, ha detallado que en el jamón de bellota 100% ibérico «el año pasado hubo una caída de hasta el 40% en el precio y ahora es en torno a un 10% más bajo respecto al 2019». De este modo, ha valorado que «ahora hay alegría en la venta, no hay euforia, porque la gente todavía está soportando el peso de la situación de la crisis. El año pasado hubo una debacle, nos estamos recuperando, pero todavía hay mucho producto colgado», ha lamentado.

Este periódico ha tratado de contactar con la Asociación de Empresas Mayoristas de Pescados de Mercacórdoba (Mapecor) para conocer la evolución de los precios de estos productos, pero no le ha sido posible. No obstante, cabe recordar que el pasado noviembre esta entidad situó el incremento del precio del pescado congelado entre un 8% y un 10%, mientas que sobre el pescado fresco indicó que se encuentra un 40% más caro que el año pasado. Así, desde Mapecor adelantaron que «este año vamos a pagar un 30% o un 35% más que en años anteriores en Navidad».

El informe de OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios ha informado recientemente de que, según su encuesta sobre las previsiones de gastos y celebraciones, esta Navidad el gasto medio por persona será de 641 euros. Esta entidad está realizando un estudio de la evolución de los precios de una selección de productos típicos navideños (cordero lechal, redondo de ternera, pavo, langostinos y lubina, entre otros) y, tras desarrollar un primer análisis en diferentes establecimientos de ocho ciudades españolas, ha concluido que «hay una subida clara respecto al año pasado, ahora son, de media, un 8% más caros». A esto añade que «si nos fijamos en la evolución desde el 2015,vemos que la mayoría de estos alimentos están ahora más caros de lo que han estado nunca».

Por su parte, el presidente de Facua, Francisco Martínez Claus, ha coincidido en subrayar que «sin lugar a dudas» estas navidades serán más caras que otros años, precisando que en este resultado «influyen varios factores, entre ellos, el transporte, la sequía y la subida de la electricidad. Todo va a incidir en una cesta de la compra que, desgraciadamente, va a perjudicar más a los bolsillos de las unidades familiares».

En esta línea, ha avanzado que el primer consejo es comparar precios y el segundo, comprar aquellos productos que se puedan adquirir con antelación, porque «tendremos un ahorro». También recomienda elaborar una lista de la compra «donde antepongamos las necesidades al precio» y «ser consumidores responsables, sabiendo que muchas veces, muchas de las cosas que podemos comprar ni siquiera nos las comemos en tiempo y forma».

Subida histórica del IPC

La percepción del aumento de los precios queda respaldada por la evolución del IPC, que el pasado octubre registró en Córdoba una subida récord al incrementarse un 6,3% anual. La información del Instituto Nacional de Estadística recoge que productos como los alimentos, las bebidas no alcohólicas, el tabaco, el suministro de agua y la electricidad, el gas y otros combustibles han experimentado subidas de precios superiores a las de los meses de octubre de los últimos años.

De otro lado, los datos del Ministerio para la Transición Ecológica señalan que el precio medio (con impuestos) de la gasolina 95 fue de 146,7 céntimos por litro el pasado octubre en Córdoba y el del gasóleo, de 134,6 céntimos. En ambos casos, se trata del coste más elevado, al menos, en el último lustro.

Facua insta al consumidor a «evitar los juguetes sexistas o bélicos»

El Ministerio de Consumo ha desarrollado en los últimos días una campaña para concienciar sobre la necesidad de evitar los juguetes sexistas que ha generado cierta polémica al tratarse de una «huelga de juguetes» en la que se ha llamado a participar a las familias y a los propios niños. Consultado por esta iniciativa, el presidente de Facua, Francisco Martínez Claus, ha afirmado que «todas las campañas de concienciación en las que se busque la igualdad son positivas. Las formas son discutibles, pero lo que sí es evidente es que tenemos que apostar por una concienciación de la igualdad en todos los términos y, por supuesto, evitar el sexismo en el juguete». En esta línea, ha valorado que «es una campaña más de apoyo a la igualdad, que en estos momentos se hace necesaria ante el acercamiento de las fiestas». También ha recordado que «como organización de consumidores, cada año venimos recordando que debemos evitar comprar productos sexistas o bélicos».