Seis restaurantes de Córdoba, tres de la capital, y uno de Palma del Río, Lucena y Rute, forman parte de los 22 finalistas del concurso al mejor rabo de toro de España que se celebrará este martes en la plaza de toros de Las Ventas, en el marco de la 4ª Ruta Sentero y el Rabo de Toro, iniciativa de las Bodegas Pagos del Rey, en el que han participado 455 restaurantes de todo el país.
De todos ellos, para la final el jurado ha seleccionado a 22, 6 de los cuales son cordobeses, según resaltó ayer el presidente de la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro cordobés, Ricardo Rojas. De ellos, 5 en el grupo de 10 de la categoría tradicional, y 1 en la final a 12 de la categoría innovadora.
«Esto significa que en nuestra provincia hay muy buenos cocineros y productos de calidad, colocando a la hostelería cordobesa en lo más alto del ranking gastronómico», resaltó el presidente de la citada cofradía gastronómica.
