Los mercados internacionales siguen siendo grandes dinamizadores de las ventas de aceite de oliva de Córdoba durante la campaña que está finalizando. Esto ha permitido que, a la espera de conocerse los datos del mes de septiembre, la provincia haya alcanzado en los primeros once meses del ejercicio 2018/2019 la segunda cifra de ventas más alta de su historia, con 321.709 toneladas de aceite. Hasta el momento, la campaña con más ventas se alcanzó en la 2013/2014, con 346.328, con lo que aún es posible superarse esta cifra en el último mes del ejercicio actual. Sí se ha superado el récord de producción al establecerse en 365.392 toneladas, frente a las 362.180 de la 2013/2014, según el avance de la agencia AICA.
Teniendo en cuenta estas operaciones, las almazaras de la provincia han vendido hasta final de agosto el 88% de toda la producción, un porcentaje que supera ampliamente a Jaén, que es la provincia que tiene más aceite sin vender (ha puesto en el mercado el 69,9% de su producción). La vecina provincia elaboró 664.917 toneladas y ha vendido 445.415 toneladas. Tras Jaén y Córdoba, las provincias que más vendieron fueron Sevilla (140.323), Granada (127.422) y Málaga (72.742).
El mercado se ha comportado muy dinámico en lo que va de campaña, aunque se ha visto afectado por la importante caída de los precios. La Delegación provincial de Agricultura recoge que la semana pasada el virgen extra se pagó a 2,19 euros por kilogramo, cuando hace un año el valor llegaba a 2,70. La tendencia bajista se ha mantenido durante la actual campaña, lo que llevó a los productores andaluces a manifestarse en Jaén y en Sevilla. El resto de categorías también ha sufrido un importante descenso: el virgen está a 2,09 euros (2,55 en septiembre del 2018) y el lampante de base dos grados se sitúa a 2,05 (2,48 hace un año).
Las existencias, pese a las importantes ventas, se mantienen altas hasta agosto, ya que ascienden en la provincia a 88.132 toneladas, la segunda cifra más elevada en España tras las 331.812 de Jaén. En España hay por vender 641.088 toneladas de aceite, de las que 532.790 están en Andalucía.
Las exportaciones
Una gran parte del aceite cordobés que se ha puesto en el mercado se ha dirigido a otros países. Hasta el mes de junio, las almazaras cordobesas habían obtenido ingresos por valor de 271,2 millones de euros, convirtiéndose en el sector con más cuantía económica ingresada, superando a los productos de fundición del cobre (254,7 millones). Precisamente, en el aceite de oliva es donde se localiza un mayor número de exportadores hasta junio, con 125 empresas. Supera a las firmas de joyería (64), muebles de hogar (56) y conservas vegetales (54). El principal destino de las ventas exteriores de aceite de oliva cordobés es Italia, con más del 40% de las compras en los primeros seis meses del año, seguido de Estados Unidos, que absorbe alrededor del 22%; Portugal, con el 6%, y Francia, con el 4,4%. Córdoba es la segunda provincia española que exporta más aceite de oliva, solo superada por Sevilla. En tercer lugar se encuentra Málaga y en el cuarto lugar, Jaén. Precisamente, sorprende su poco peso en el mercado exterior.
