Entre los 10 chefs que competirán para el primer premio en el concurso de Tradición e innovación en la cocina andaluza organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea, se encuentra el cordobés Sergio Cobacho. Los chefs elegidos se disputarán el trofeo del certamen el próximo mes de septiembre en las instalaciones de la Escuela de Hostelería del Instituto de educación Secundaria Heliópolis de Sevilla, donde se designarán los vencedores. Uno de los principales objetivos de este concurso es contribuir a la reincorporación de la dieta mediterránea a los hábitos de vida diarios de la sociedad andaluza, poniendo en valor los beneficios saludables de una alimentación equilibrada y ayudar a conservar recetas andaluzas.