Especialistas, empresarios, profesores, emprendedores, científicos y otros agentes del sector analizarán desde hoy en Córdoba las tendencias del mercado y los retos del mercado Halal en el primer congreso internacional que se celebra en España. Expertos de distintos países abordarán aspectos como la certificación, la alimentación, el turismo, la banca, la distribución y logística, la formación o el tratamiento en los medios. Entre los ponentes estarán Keith Leach (Al Rayan Bank); el director general de Imanor (Marruecos), Abderrahim Taibi; el chef del restaurante londinense 'La Sophia', Muayad Ali, o Rushdi Siddiqui, cofundador de Zilzar.com (el Amazon de la industria Halal), entre otros. El término Halal engloba el conjunto de prácticas, servicios y productos saludables permitidos a los musulmanes.