El balance del 2012, en el que un número importante de bares, tabernas y restaurantes cerraron sus puertas, tiene como lado positivo que fueron más los nuevos establecimientos que abrieron al público, según los datos de Hostecor. En cuanto a generación de empleo, el responsables de Hostecor destacó que "en una situación de crisis como la actual somos el único sector que si no genera empleo, al menos lo mantiene". Cabe destacar que en la provincia de Córdoba se calcula que hay en torno a 6.000 bares, más de 3.000 en la capital, de los cuales solo un 10% está asociado a Hostecor. El porcentaje aumenta en tabernas y restaurantes, con un 40% de representatividad.
Alberto Rosales se refirió también a los patios como elemento dinamizador de la economía, y en especial del turismo o la restauración, y aunque aseguró que apoyarán la reivindicación de más ayudas institucionales para los propietarios y a negociar cualquier iniciativa de colaboración, rehuyó expresar compromisos concretos de Hostecor con los promotores de esta actividad.
