El equipo de Ingeniería de Sistemas de Producción Agroganaderos del Campus de Excelencia ceiA3 está trabajando en la optimización de un sistema patentado por el USDA (Departamento estadounidense de Agricultura). La técnica de espectroscopía por infrarrojo cercano (NIRS, según sus siglas en inglés), se ha revelado como la forma menos agresiva para conocer las características de un alimento, según han demostrado estudios del grupo de investigación de Ingeniería de Sistemas de Producción Agroganaderos del ceiA3, ubicado la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba. Grupo que trabaja en estos momentos en varios proyectos internacionales dirigidos a la optimización de instrumentos NIRS para el análisis no destructivo e instantáneo de productos agroalimentarios.
Uno de ellos ha sido patentado por el Departamento de Agricultura de EEUU y combina la técnica de imagen con la tecnología NIRS. El trabajo del equipo cordobés es lograr que ese sistema funcione a la misma velocidad que las cadenas de procesado.
