Nació en 1940 de una familia muy humilde con siete hermanos. Apenas pudo ir al colegio, pues para comer en su casa había que trabajar. Estuvo de niño de los recados en una farmacia y aprendió el oficio de los fogones y de la taberna en varios bares. Recuerda especialmente a Los Califas, donde se dio cuenta, en el restaurante de la Sierra, que él podía emprender su negocio con su mujer. Con 50.000 pesetas ahorradas comenzó la gran aventura de su vida. En 1970 fundó El Churrasco.
