Para María del Mar Giménez, la gala "es una oportunidad para dar a conocer los restaurantes que trabajan líneas muy diferentes" y proyectar la cocina cordobesa en toda España. En su opinión, ha creado "grandes expectativas", ya que considera que va a ser "un encuentro de nivel y con un público selecto, donde primará la calidad". Afronta el reto con "mucho entusiasmo" y con la idea de ofrecer un plato muy combinado.