Antonio García, profesor de cursos de corte de jamón de la Escuela de Hostelería de Córdoba, ha ganado el primer Premio Nacional Pinza de Oro de Cortadores de Jamón Ibérico del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico, celebrado la pasada semana en la localidad barcelonesa de Sant Boi. Antonio García, en el centro de la foto, se hizo con el premio tras concursar entre setenta participantes de toda España y este premio sitúa al centro cordobés en lugar de referencia en esta especialidad de la cocina.
