Esta es la receta de caracoles más viral en Córdoba: ¿te atreverías a probarlos?

Los puestos de caracoles de Córdoba apenas llevan unos días abiertos –la temporada comenzó el pasado 14 de febrero- y se podría decir que ya hay premio a la receta más innovadora, si no curiosa, de este año.

¿Caracoles y galletas lotus? El puesto de Caracoles La Sierra, situado en la calle María La Judía esquina con Victoria Kent., lo ha hecho posible. Una propuesta diferente que se ha viralizado en apenas horas sumando tantos adeptos como detractores.

El post publicado en TikTok por el establecimiento ya acumula 1,5 millones de visualizaciones, más de 62.000 me gusta y cerca de 2.000 comentarios.

La receta de ‘caracoles Lotus’ sigue siendo un misterio, pero a simple vista se puede comprobar que el plato lleva la famosa cookie molida y está coronado por la característica galleta dorada en forma rectangular.

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Recetas innovadoras made in Córdoba

Con esta nueva aportación al recetario de los caracoles, Córdoba suma una nueva receta singular para un plato típico de la gastronomía cordobesa, apuntalado por una tradición que tiene su origen en las huertas que rodeaban a la capital y que empezó a afianzarse a mediados de la década de los 60 del siglo XX, cuando se instalaron los primeros puestos de caracoles en Córdoba, siendo el más veterano el de la Plaza de la Magdalena, cuya apertura data de 1965.

Desde entonces perduran los gordos, chicos y picantones, en salsa o en caldo, pero en los últimos tiempos se han podido degustar nuevas combinaciones basadas en la fusión de la tradición con otros sabores, tanto autóctonos como internacionales.

Así, los que prefieran sabores más clásicos pueden optar por unos caracoles a la cerveza o caracoles de carrillada. Si se prefiere un toque oriental, los tikka masala captan la esencia del plato hindú. Otra opción son los caracoles tex-mex, acompañados de nachos, y no falta el estilo kebab, en el que los caracoles conviven con la carne kebab y su reconocible salsa.

¿A favor de los caracoles Lotus?

Las reacciones a la propuesta de Caracoles La Sierra no se ha hecho esperar, viralizando su receta más allá de Córdoba. “Seríais capaces de tomar uranio enriquecido si llevase Lotus”, comentaba una usuaria en redes sociales. “Lotus la galleta que nadie quería y se la dábamos a los abuelos y ahora hasta con caracoles”, añade otro. Mientras que otros sugieren esperar a probarlos antes de opiniar.

Y como viral llama a viral, y meme llama a meme, hasta el mismísimo Montoya se ha colado en las valoraciones de la nueva propuesta caracolera.