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Artículos de

Marisol Salcedo

GASTRONOMÍA

En tabla redonda

15/09/2019

Tabla redonda y giratoria, aclaro. No vayamos a confundirnos con la mesa redonda donde el rey Arturo y sus caballeros ejercían el gobierno en situación de igualdad. Me refiero, pues, a ...

EL MENÚ

Camembert frito

15/09/2019

El Camembert es uno de los grandes quesos de Normandía. Tiene forma de rueda, pesa 250g, se elabora con leche de vaca, es de pasta blanda y contiene casi un 50% de materia grasa. Su corteza, ...

GASTRONOMÍA

En Fuengirola

28/07/2019

Fuengirola no es un pueblo bello a la manera tradicional, ni monumental, salvo los yacimientos arqueológicos de una factoría de salazones y un edificio termal, que revelan su pasado ...

EL MENÚ

Con bogavante

28/07/2019

La preparación comienza cortando el o los bogavantes por la mitad de cabeza a cola, y luego transversalmente, por la unión del tórax con el abdomen, de manera que resulten ...

GASTRONOMÍA

Marisquerías

21/07/2019

Llamamos mariscos a los animales marinos invertebrados, y especialmente los crustáceos y moluscos comestibles. Las marisquerías son establecimientos donde se venden o se consumen ...

GASTRONOMÍA

Alimento ligero

14/07/2019

Poco a poco, Fuengirola se va llenando de veraneantes, y digo que se va llenando, porque esto todavía no está todavía ni al cincuenta por ciento de como suele estar y ...

EL MENÚ

Pintarroja

14/07/2019

La pintarroja es un tiburoncillo que no mide más allá de 70 cm. Su abundancia en el Mediterráneo explica que sea frecuente verla en las pescaderías malagueñas, ...

GASTRONOMÍA

Éxodo (2)

07/07/2019

Pues sí. Desde ayer, estamos en Fuengirola. Recordarán ustedes, porque lo conté la semana pasada, que aprovechando unas gestiones administrativas que teníamos que hacer ...

EL MENÚ

Arturo Fernández

07/07/2019

Esto es lo que pasa con las páginas semanales, que cuando se trata el asunto que interesa, ya han pasado los días suficientes como para que haya perdido actualidad, aunque no creo que ...

GASTRONOMÍA

Éxodo (I)

30/06/2019

Me refiero al éxodo que los cordobeses organizamos en verano buscando lugares más frescos; y eso que este mes de junio ha sido bastante benigno, aunque nos anuncian que ...

Marisol Salcedo
Marisol Salcedo