El sevillano Francisco Rivero Teyssiere se proclamó ayer campeón de la 7 edición del Campeonato de España de Cortadores de Jamón durante la competición celebrada en Madrid. Rivero (Cazalla de la Sierra, Sevilla, 1981), sordomudo, expresó a Efe, a través de las palabras de su pareja, la alegría por haberse alzado con esta victoria, "uno de sus objetivos" tras vencer en el concurso de cortadores de jamón que se celebró el mes pasado en Ronda. "Aquí se ha demostrado que no hay ninguna barrera, soy una persona con una discapacidad y he llegado a ser campeón de España", manifestó Rivero.
En el campeonato, siete finalistas han pasado por una serie de pruebas para demostrar su destreza y el buen hacer con el "producto número uno de la gastronomía", como así lo ha calificado Florencio Sanchidrián, embajador del jamón Ibérico en el mundo. El 7 Campeonato de España de Cortadores de Jamón está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y avalado por la Real Academia de la Gastronomía Española, que en la jornada de ayer ha estado representada por su presidente, Rafael Ansón.
