José María Cachinero y Francisca Ascona han inaugurado en la Ronda de Pajares, de El Carpio, la cafetería-restaurante El Pedal de Cachi, donde van a continuar ofreciendo su deliciosa cocina tradicional, como manitas de callos, carrillada, riñones en salsa y rabo de toro que se ha ganado la fidelidad de los vecinos y visitantes, cuidando en todo momento la atención al cliente. Destaca su salón para menús diarios y a la carta. r. castro