Covap aboga por la aplicación de la inteligencia artificial sin perder su esencia ganadera

Covap celebra este miércoles la trigésima edición de sus Jornadas Técnicas, punto de encuentro y formación del sector, y lo hace mirando al presente y al futuro a través de la tecnología. Para esta edición, la cooperativa de Los Pedroches ha querido analizar el impacto de la Inteligencia Artificial y la robótica en el sector agroalimentario a través de diferentes ponencias que se desarrollan en el auditorio del recinto ferial de Pozoblanco. 

El reto no está únicamente en aplicar la IA y la robótica al sector, sino hacerlo "sin perder nuestra esencia", tal y como ha indicado el vicepresidente de la cooperativa, Juan Rafael Leal. El directivo ha asegurado que "estamos ante un desafío apasionante, la IA y la robótica no son cuestiones lejanas, es una realidad que está aquí y que estamos utilizando en procesos, análisis de datos, automatización de tareas, mejora de rendimientos y anticipación de decisiones”. Una tecnología que ayuda, pero que plantea otro reto, el de "incorporarla sin perder nuestra identidad, nuestra esencia como ganaderos y agricultores". 

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La importancia de la formación

Junto al vicepresidente de Covap ha estado el alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, que ha destacado el potencial de la cooperativa y el esfuerzo de su componente humano también en el ámbito formativo.

Posteriormente han llegado las ponencias y la primera de ellas ha permitido un acercamiento a la inteligencia artificial de la mano del divulgador Jon Hernández. En su ponencia Inteligencia artificial: ola o tsunami, Hernández ha realizado un «paseo» temporal por la IA hasta llegar a la actualidad y ha hablado del impacto que tiene en compañías y empresas de primer nivel destacando la «automatización de procesos» que permite su aplicación.

No obstante, también se ha referido al momento de cambio ante el que estamos y la falta de respuestas a esos cambios. Después de asistir a esa radiografía de la propia tecnología, los asistentes se han acercado a una aplicación más cercana al sector con la intervención de José Luis Molina, CEO e Hispatec, empresa dedicada a la implantación de nuevas tecnologías y estrategias de digitalización para la agricultura y la ganadería. 

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Usos de la IA

Centrado más en el sector agroalimentario que en la ganadería, Molina ha expuesto que «la IA nos permite hacer cosas como la robotización nivel cinco, es decir, con autonomía total en ciertas tareas», con el consiguiente beneficio que eso conlleva. Además, ha establecido las diferencias entre el sector del siglo XX y el siglo XXI, donde a la rentabilidad económica hay que sumar la medioambiental y social. Su ponencia se ha centrado en algunos usos de la IA tanto en el terreno del campo como en la gestión de las empresas o ganaderías, como la fabricación de informes.

Por último, se ha celebrado una mesa redonda en la que se ha abordado el uso de la IA en el futuro del sector agroalimentario desde aspectos tan dispares como el legal o la aplicación directa que necesita la homogeneización en la generación y captación de datos para una aplicación correcta de esta tecnología.

El presidente de Covap, Ricardo Delgado Vizcaíno, ha sido el encargado de clausurar las Jornadas Técnicas destacando «la innovación y la tecnología como pilares estratégicos para el desarrollo del sector agroalimentario. Estas jornadas técnicas manifiestan el enorme potencial de la inteligencia artificial para transformar nuestra cadena de valor, desde la producción primaria hasta el consumidor final», dijo.