Un total de 84 muestras de cuatro países compiten en Ecotrama, el concurso de los mejores aceites ecológicos

El Pabellón de las Artes, sede de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, acogía este martes la cata final de la vigésimo cuarta edición de Ecotrama, Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba, convirtiendo de esa manera a Priego en capital internacional del AOVE ecológico.

Un total de 84 muestras de cuatro países diferentes han sido catadas por un experto jurado, cuyas puntuaciones determinarán los premios que se ponen en juego: Ecotrama Gran Oro, para aquellos aceites que han obtenido de 90 a 100 puntos; Ecotrama Oro (de 80 a 90 puntos); y Ecotrama Plata, de 70 a 80 puntos. 

Además, entre los ocho más puntuados se obtiene el mejor frutado verde y el mejor frutado maduro, a los que corresponde el premio especial Diputación de Córdoba para ambas variedades.

Igualmente, desde hace tres años se cuenta con un premio específico para pequeñas almazaras, pequeñas explotaciones, dando respuesta a los productores ecológicos que solicitaron tomar parte en el concurso, pero cuentan con una producción limitada.

Calidad media más alta

En cuanto a la calidad de los aceites que se han catado, José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo, en declaraciones a CÓRDOBA, señalaba que «estamos notando una calidad media más alta, con aceites que se están calificando con más de 92 y 93 puntos, que son excepcionales, que no solo competirían en este concurso, sino en los mejores concursos internacionales de aceites convencionales».

Un elevado nivel el de los aceites que toman parte en Ecotrama que, según Penco, «nos hace ver que los productores ecológicos, además de cuidar el medio ambiente, tienen especial cuidado en la elaboración de sus aceites, ya que la media de calidad de los aceites ecológicos es superior a la media de calidad de los aceites de producción convencional, como así corroboran los premios en los concursos más importantes».