Guía de almazaras de Córdoba
Coto Bajo Explotaciones: una amplia variedad aceitera
Esta empresa ofrece firmas como Coto Bajo Tradición, Ecológico Selección Especial, Noble Picual y Delicada Arbequina
Coto Bajo Explotaciones, situada en Guadalcázar. / córdoba
Nombre: Explotaciones Agropecuarias y Cinegéticas Coto Bajo SA.
Dirección: Finca El Gamo.
Municipio: Guadalcázar.
Año de fundación: 2001.
Presidente/gerente: Cristina Fischer.
Producción estimada de aceite: No especificado.
Marcas de aceite: Coto Bajo.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: La finca ofrece experiencias de oleoturismo, invitando a los visitantes a sumergirse en el mundo del olivar y el aceite. Las actividades incluyen recorridos por sus instalaciones, catas guiadas y un acercamiento a su modelo de producción.
Coto Bajo Explotaciones, una empresa familiar con una larga tradición en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE), cuenta con variedades como picual y arbequina, que dan lugar a aceites monovarietales y ‘coupages’ exclusivos. Entre sus productos destacan Coto Bajo Tradición, un AOVE clásico con características intensas y equilibradas. Coto Bajo Ecológico Selección Especial está elaborado bajo prácticas agrícolas sostenibles. Este aceite se distingue por su frescura y un perfil organoléptico único. Por su parte, Noble Picual está reconocido por sus notas verdes y alto contenido de antioxidantes, ideal para cocinar o aliñar. Por último, Delicada Arbequina presenta sabores suaves y aromas afrutados, perfecto para platos ligeros y ensaladas.
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