Guía de almazaras de Córdoba
Nuestra Señora de la Salud: el aceite más ecológico
Es una de las pocas empresas aceiteras de España que persiguen la certificación 'BioSuisse', por una agricultura más ecológica

Nuestra Señora de la Salud, situada en Castro del Río. / CÓRDOBA
Nombre: SCA Ntra. Sra. de la Salud.
Dirección: C/ Tercia, 30 y Carretera Badajoz-Granada, Km. 315.
Municipio: Castro del Río.
Año de fundación: 1965.
Presidente/gerente: Rafael Navajas Muñoz y Rafael Doncel Salido.
Producción estimada de aceite: 7,2 millones de kilogramos.
Marcas de aceite: Ars Olea y Castro Salud. .
Principales mercados: España, México, Japón y China.
Cuestiones reseñables: Se trata de una almazara en constante evolución. Su interés por las mejores les han hecho crecer en conservación ambiental y en número de socios.
Esta entidad, compuesta por unos 800 socios, produce aceites que se encuentran dentro de la DO Baena y experimenta una continua renovación. Ha renovado parte de su imagen, ya que su antigua marca Oleo Guta ha pasado a llamarse ahora Castro Salud, atesorando el mejor zu mo de la fruta de olivos procedentes de Castro del Río, Baena, Carteya, Espejo, Cabra y de Córdoba capital. En su otra marca, Ars Olea, incluyen su versión bio, donde su afán de renovación les ha llevado a enrolarse, desde hace un lustro, en el reto de la certificación BioSuisse: más res tricciones que la agricultura ecológica en cuanto a cobres, fitosanitarios, etcétera, y que sólo se destina al mercado suizo. Es de las pocas almazaras de España que incluyen este proceso.
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