Guía de almazaras de Córdoba
Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe: de los campos a la despensa
Esta empresa, altamente distinguida, cuenta con cuatro líneas de molturación y ofrece experiencias de oleoturismo

Nuestra Señora de Guadalupe, situada en Baena. / CÓRDOBA
Nombre: Nuestra Sra. de Guadalupe.
Dirección: Crta. A-305. PK. 53.
Municipio: Baena.
Año de fundación: 1958.
Presidente/gerente: Javier Alcalá de la Moneda.
Producción estimada de aceite: 5.500 toneladas.
Marcas de aceite: Virrey del Pino, Virrey Ecológico Fuente Baena y Hogaroliva.
Principales mercados: Nacional.
Cuestiones reseñables: Medalla de oro Mario Salinas 2022 del Consejo Oleícola Internacional en frutados medios, Medalla de oro en frutados verdes de la DOP Baena.
La Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe se fundó en 1958. En la actualidad, esta cooperati va baenense reúne a cerca de 1.200 productores que, cada campaña, velan por la calidad y la excelencia de los frutos que recogen para llevar su aceite de oliva del campo a la despensa. Tra bajan con distintas variedades de aceituna y sus vírgenes extra se elaboran con un coupage natural, característico de la DOP Baena, y también con monovarietales, como la hojiblanca y el picual temprano. Es por ello por lo que comercializan varias marcas, entre ellas una ecológica, y que ofrecen la posibilidad de comprar sus aceites filtrados o sin filtrar, algunos de los cuales se ha alzado con importantes premios nacionales e internacionales. En la cooperativa cuentan con cuatro líneas de molturación y dos martillos por cada una de ellas. Por otro lado, la empresa ofrece a los visitantes distintas experiencias de oleoturismo, como catas dirigidas o desayunos molineros.
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