Guía de almazaras de Córdoba
Cooperativa Agrícola La Unión: tradición e innovación
Esta entidad dedica importantes esfuerzos a su crecimiento interno, buscando métodos más eficientes para producir

Cooperativa Agrícola La Unión, situada en Montilla. / CÓRDOBA
Nombre: Cooperativa Agrícola La Unión.
Dirección: Avenida de Italia, 1.
Municipio: Montilla.
Año de fundación: 1979.
Presidente/gerente: Manuel Ruiz-Espejo Romero y Francisco Fernández Jurado.
Producción estimada de aceite: 3,2 millones de kilogramos.
Marcas de aceite: Los Omeya.
Principales mercados: Córdoba, Andalucía y España.
Cuestiones reseñables: Su aceite bajo la DO de Lucena es varietal 100% hojiblanca y otro, sin DO, es variedad picual. Disponen de la última tecnología en todos sus procesos.
Su creación se vincula a un impulso del sindicato agrario UAGA, junto a un grupo de agricultores. Y, desde entonces, también persiguen la máxima rentabilidad para sus socios (más de 1.800 en la actualidad), la innovación en sus procesos y la calidad en sus productos finales. Su inversión más reciente ha sido para aumentar su producción, en materia de trazabilidad y, sobre todo, para lograr un mayor ahorro energético, con recursos y actuaciones que optimizan el consumo y favorecen la eficiencia energética en toda su planta. La calidad de su aceite de oliva virgen extra está contrastada. Lo comercializan todo baja una única marca, aunque incluyendo la opción del aceite filtrado y el fresco de nueva cosecha.
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