Un clásico con mucho que decir

La vendimia es la última gran campaña agrícola de Córdoba, ya que la uva se recoge en los meses más cálidos del verano y para cuando empieza el siguiente año agrario (en septiembre) ya está todo el fruto recogido. Sin embargo, las cosas están cambiando a marchas forzadas y cada año se adelanta más la recogida de las primeras uvas en el marco regulador de la DO Montilla-Moriles en un cultivo clásico de Córdoba que tiene mucho que decir por importancia económica e implantación en la provincia. En este año 2023, la principal novedad ha sido, una vez más, el adelanto de la vendimia, en esta ocasión para mediados de julio, una fecha en que nunca antes se había realizado la recogida. Las previsiones indican que será una campaña muy corta de uva, la quinta consecutiva por debajo de la media. La vid sufre, como todos los cultivos, los efectos de la sequía, pero puede resistir mucho mejor sus efectos que los frutos que requieren regadío.

Incertidumbre para esta campaña

Miguel Cobos, secretario de UPA-Córdoba, estima que en esta campaña que se está iniciando la producción será parecida a las anteriores, en torno a las 30.000 toneladas de uva. Ahora bien, la superficie destinada al viñedo «sigue decreciendo» y ahora hay en la provincia de Córdoba poco más de 5.000 hectáreas destinadas a este cultivo leñoso. «A medida que pasan los años va descendiendo el viñedo y sube el olivar. Las viñas que se arrancan se transforman en olivar y en algunas ocasiones en almendro, así que la producción disminuye al hacerlo la superficie», dice Cobos. «Es un cultivo en declive a pesar del esfuerzo que se hace desde la Denominación de Origen por ofrecer tipos de vinos diferentes, más adaptados a los gustos de los consumidores y de las campañas publicitarias», concluye.

El 40% es la merma de producción que se espera para la campaña que acaba de empezar en Montilla-Moriles.

Asaja, por su parte, centra su balance en la campaña totalmente cerrada, es decir, la del pasado año agrícola 2022-2023. La organización agraria resalta que la producción fue de 30 millones de kilos de uva, un 10% menos que en la campaña anterior que fue de 33 millones. Es la cosecha de uva más baja de la historia con una merma de un 45% que lo registrado en un año normal. Los motivos fueron la sequía y las altas temperaturas.

Aunque los precios subieron un 30% respecto a la campaña anterior, por la cosecha tan corta, no se consigue que el cultivo sea rentable ya que, a varias vendimias bajas en producción, se suma el elevado precio de los insumos. Esto se refleja en que cada vez se arranca más viñedo y la superficie actual sea sólo un 20% de lo que un día hubo, según Asaja.

La mitad de la vid de Montilla-Moriles asegurada por la sequía ha sufrido daños

Finalmente, desde COAG su secretaria provincial, Carmen Quintero, manifiesta que «la vendimia en la zona de Montilla-Moriles se ha adelantado un par de semanas respecto al año pasado a causa de las altas temperaturas. Todavía es pronto para saber cómo afectará la sequía, pero la incertidumbre y la preocupación es patente. De forma general, y precisamente por la sequía la calidad es buena, pero se teme que la producción será menor a la del año pasado, cuando ya se redujo un 10%».