El IES Emilio Canalejo Olmeda de Montilla dará este curso un paso más en la adaptación de la Formación Profesional a las demandas del mercado laboral. Prueba de ello es la implantación del nuevo Grado Medio de Técnico en Aceites de Oliva y Vinos en modalidad Dual, una mejora que permitirá al alumnado desarrollar su formación tanto en el propio centro docente como en empresas agroalimentarias de la zona.

El nuevo grado medio está dirigido a formar al alumnado en las técnicas para la extracción del aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad, además de conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva y elaborar destilados y bebidas espirituosas. De igual modo, «el alumnado aprenderá a controlar las fermentaciones y a promocionar o comercializar los productos elaborados aplicando técnicas de marketing», destacó María de los Ángeles López García, profesora del Departamento de Industrias Alimentarias, quien reconoció que «se trata de un cambio sustancial» en la formación del alumnado, pues «permite conocer el trabajo dentro de la propia empresa y, al mismo tiempo, que se conozca su perfil para mejorar sus opciones de inserción laboral».

El plazo de matrícula finaliza el próximo 15 de octubre.