Córdoba es una provincia olivarera por los cuatro costados. De hecho, todos los municipios cordobeses cuentan con alguna superficie dedicada al cultivo del olivar, lo que la convierte, tras Jaén, en la segunda provincia española tanto por superficie como por producción de esta producción. No obstante, solo una decena de localidades concentraron en la pasada campaña el 54,7% de toda la cosecha cordobesa.
Baena, la joya de la corona
Según los datos de la Delegación Territorial de Agricultura en Córdoba, es Baena la localidad con mayor superficie destinada al olivo, con 28.835 hectáreas, así como la que mayor producción alcanzó en la pasada campaña. En concreto, 173.789.751 kilos de aceituna molturada y 29.280.006 kilos de aceite producido.
Priego de Córdoba
Por producción, Priego de Córdoba es el segundo municipio en el que este leñoso tiene más importancia, con 86.892.593 kilos de aceituna y 15.736.773 de aceite producidos, mientras que por superficie la segunda localidad en importancia es Lucena, con 28.716,71 hectáreas. En el lado contrario se colocan Conquista, que no llega a las siete hectáreas plantadas de olivos; El Guijo, con 12,91 y Pedroche, con 25,76.
"Todos los municipios cordobeses cuentan con alguna superficie dedicada al cultivo del olivar"
Lucena
La mayor parte del olivar de la provincia es de secano. Son 318.249 hectáreas, de las que Lucena dispone de 28.459, convirtiéndose en el territorio municipal con más terreno de olivar de secano, seguido por Baena (24.436) y Priego de Córdoba (17.519).
Córdoba capital
Por lo que respecta al regadío, son las localidades de Córdoba, Baena y Puente Genil, con 5.734, 4.398 y 4.265 hectáreas, las que más superficie de olivar de riego poseen tras Santaella, que encabeza el olivar regable con 6.160 hectáreas. De hecho, en Santaella la superficie de olivar de riego supera a la de secano en 2.703 hectáreas, aunque es una de las pocas excepciones existentes en la provincia.
Córdoba capital también es un importante municipio olivarero. Con sus 23.163 hectáreas es la tercera localidad en importancia y la segunda que dispone de más terreno en regadío de la provincia.
La Subbética
Los datos de la Junta apuntan a que es la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de la Subbética, con 488.934.293 kilogramos de aceituna molturada y 86,8 millones de kilos de aceite producido, la que mayor relevancia tiene en la provincia. Estas cifras suponen el 31,4% de los 1.557 millones de kilogramos de aceituna triturada y el 32,7% de los 265,6 millones de kilos de aceite obtenidos en la pasada campaña olivarera. Tras la OCA de la Subbética, la del Guadajoz (427 millones de kilos de aceituna molturada y 72,7 millones de kilos de aceite) y la del Alto Guadalquivir, en la que se registró una producción de 242,9 millones de aceituna y 40,7 millones de aceite, fueron las que registraron una mayor producción.
