Rafael González Moral es el jefe de cocina del restaurante Vips de Puerto Banús. Este es su noveno verano y llegó hasta este establecimiento procedente del de Córdoba. El Vips Marina Banús se encuentra ubicado en la avenida Ramón Areces, 3 y 4. Preguntando si había algún cordobés entre su plantilla, la encargada, Mónica, amablemente nos atendió y nos comunicó que el jefe de cocina era un "buen cordobés".
--¿Cómo se vive en Puerto Banús?
--En verano no paran las actividades y se vive bastante bien. En invierno es un poco más aburrido, pero es un lugar ideal para descubrir otro estilo de vida.
--¿Suele visitar Córdoba muy a menudo?
--Sí. Sobre todo para ver a mi familia. No he perdido el contacto con mi gente y me gusta pasar por allí de vez en cuando a disfrutar de nuestras tradiciones.
--¿En qué lugar de la Costa del Sol vive?
--En Marbella.
--¿Disfruta del ambiente de la costa?
--En verano estamos todo el día trabajando. El día libre solo nos da para descansar y tomar fuerzas para los días siguientes. En temporada alta no pensamos en fiestas ni en playa. La costa es una fuente de vida y trabajo.
--¿Y el invierno?
--Es más tranquilo.
--¿Qué atrae de la Costa del Sol?
--Ante todo, la bondad del clima. Es muy suave durante todo el año, y, sobre todo, la interesante oferta de tiendas y establecimientos.
--¿Cómo es Marbella?
--Es una ciudad muy parecida a Córdoba. Tiene su patio de los naranjos, muchas flores y un casco antiguo encantador.
--¿Cómo le va en Vips Marina?
--Llevo en la empresa desde su apertura en Córdoba, en el año 1999. Luego se abrió el de Puerto Banús y me desplacé hasta allí.
--¿Qué echa de menos de Córdoba?
--Sobre todo, la gente.
--¿Qué recomienda a los cordobeses que visitan la costa?
--El puerto, las tiendas de los centros comerciales y, sobre todo, de Marbella. Por otro lado, Puerto Banús es el enclave náutico y turístico más importante del sur de Europa.
--¿Qué es Puerto Banús?
--Aquí se respira lujo, deporte, glamour, cultura, comercio y, sobre todo personas, tecnología, servicios y una incesante actividad. Todo ello es capaz de originar una singular mezcla que funciona a la perfección.
--¿Conoce a algún otro cordobés en el restaurante en el que trabaja?
--Sí. Es amigo mío, pero está en el Vips de Málaga Nostrum.
--¿Qué destaca del restaurante Vips Marina Banús?
--Sobre todo la atención y buena coordinación que existe en todo el equipo humano, además de su excelente gastronomía, en la que no faltan las exquisitas ensaladas, entrantes, hamburguesas y sándwiches, todo ello con los ingredientes y salsas a gusto del consumidor, con un estilo mucho más moderno y con la máxima calidad.
