La directora general de Consumo de la Junta de Andalucía, Isabel Niñoles, ha inaugurado hoy junto a la delegada territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta, María Ángeles Luna, el curso Etiquetado nutricional de Alimentos, organizado por el Servicio de Consumo de la Delegación Territorial de Córdoba, según informa Salud en un comunicado.

El curso asisten medio centenar de profesionales y colectivos de consumidores, y pondrá sobre la mesa “las bases y los criterios necesarios para interpretar el etiquetado nutricional de los alimentos para ser libres de elegir y decidir en la adquisición de productos saludables” ha señalado Niñoles.

Niñoles ha manifestado que este tipo de cursos manifiesta la apuesta de la Junta de Andalucía “por una filosofía de consumo responsable” y Luna, por su parte, ha destacado la importancia que a esta cuestión se da desde el Servicio de Consumo de la Delegación. Desde el mismo, ha puesto de manifiesto la delegada, “se ha realizado una apuesta clara por la formación en esta materia con el objetivo de dotar al consumidor de las herramientas claves para poder realizar una adecuada interpretación de la información que el productor vuelca en el etiquetado del producto y así aportar elementos claves que redunden en beneficio de su salud”.

PROFESIONALES Y COLECTIVOS

Por su parte, la directora general de Consumo ha señalado que con el contenido que propone esta actividad los profesionales y colectivos de consumidores asistentes “tendrán sobre la mesa muchos más elementos de juicio para llevar a cabo una visión crítica del actual etiquetado nutricional de los alimentos que les permitirá analizar y ver hacia dónde se tiende y por qué”.

El objetivo final del curso es ayudar a los y las consumidores y usuarios responsables a interpretar el etiquetado nutricional de los alimentos, pues además de conocer sus derechos, esta actividad formativa los dotará de los elementos necesarios para poder guiarse en un consumo adecuado, equilibrado y de calidad que redunde en beneficios para su salud y que mejore su calidad de vida.

DOS JORNADAS

Durante dos días en los que se desarrollará el curso los asistentes al mismo podrán debatir y formarse en el etiquetado nutricional de los alimentos, su aplicación por la industria alimentaria, abordarán las bases de la dieta mediterránea o el contenido de la futura ley de promoción de una vida saludable y una alimentación equilibrada y contarán con la presencia de ponentes como Francisco Pérez Jiménez, jefe de servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba; Begoña Gil Barcenilla, Directora del Plan Integral de Obesidad Infantil de Andalucía o Enrico Frabetti, director de política alimentaria, nutrición y salud de la FIAB (Federación española de industria de la alimentación y bebidas), entre otros.