El Palacio de la Merced, sede de la Diputación, ha acogido la presentación de Vinavin, una nueva asociación sin ánimo de lucro que nace con la idea de "potenciar y realzar la cultura del vino y el vinagre desde un planteamiento dinámico y participativo" y con la novedad de que "incorpora a productores, consumidores y a la hostelería". Así se expresó el delegado de Agricultura y Medio Ambiente, Julio Criado, quien subrayó que el apoyo de la Diputación a la asociación radica en que "entendíamos que era una muy buena forma de colaborar con el sector".
En este sentido, Julio Criado anunció que la Diputación respaldará la vertiente formativa de la asociación, así como la celebración de un concurso de vinagres.
Por su parte, la presidenta de la asociación, la enóloga Rocío Márquez, explicó que el motor de Vinavin "ha sido ver la necesidad de conocer más y de dar a conocer tanto el vino como el vinagre, que son parte importante de nuestra cultura".
